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温暖衣
冬季入寒,天地间阴盛阳衰。冬季着衣,重在保暖,随着天气的变化,增减衣服。衣式合体,不过宽松或紧束。衣料以导热性小,不易吸湿,保暖性强的皮毛、棉绒等为佳。服色以深色为宜。
双脚离心脏最远,血供少,保温差。“寒从脚下起”,注意脚部保暖,可预防呼吸道、消化道、心血管等诸多疾病。冬寒,应注意手足保暖,戴手套,穿厚暖的袜子,适脚保暖防滑的鞋。鞋、袜和鞋垫要经常洗晒,保持清洁干燥。鞋袜潮湿,蒸发水分时会带走热量,易冻伤足趾。头为诸阳之会,又为散热大户。气温40℃时,人体约1/2的热量从头部散发;而在零下10℃时,3/4的热量从头外冒。户外活动或冷库作业时,须注意五官防冻保暖。如戴帽、耳套、围巾、口罩。围巾不能当口罩,否则易吸入围巾上的病菌和纤维。舔唇防裂是不良习惯,这样做嘴唇更容易发生皲裂。戴口罩可防止嘴唇水分蒸发。口罩摘下后挂在胸前,或随手塞入口袋或挎包,容易被污染。正确的做法是,取下口罩后将贴嘴的一面折叠向内,并做到常换常洗。
“三九补一冬”
“三九补一冬,来年无病痛”。冬令进补因人而宜:阳虚者食韭菜、狗肉等以温阳;气虚者食人参、莲肉、山药等补气;血虚者食荔枝、木耳、羊肝等;阳盛宜食水果、蔬菜,忌牛羊狗肉及酒等辛热之物;血瘀者宜食桃仁黑大豆等;痰湿者食萝卜、紫菜、洋葱等;气郁者少饮酒,多食佛手、橙子、柑皮、荞麦。冬季膳食摄养,以清淡为主,可适当增添血肉有情之品。
补药剂型分类
(1) 单味补药:如人参、西洋参、鹿茸、鹿尾、鹿鞭、冬虫夏草、哈士蟆、枫斗、紫河车等。
(2) 补品:桂圆、红枣、胡桃、莲子、黑芝麻等食品。
(3) 补酒:服后能帮助药物迅速进入血液循环。
(4) 滋补膏:如雷氏十八味人参补气膏、雷氏洞天长春膏等。
几种常用的药食品
(1) 人参:在我国,服用人参的历史可追溯至5000年前。人参大补元气、固脱生津,功效显著,能调治阳痿、高血压、低血压、贫血、关节炎、消化不良、失眠、疲劳、低血糖及血液循环不良等疾病。人参促进神经、内分泌、心血管等系统的功能及新陈代谢。作为缓泻剂,有助于快速排毒。空腹或早餐之前服人参,其效力更佳。
市面上,人参包括:野山人参、生晒参、红参、糖参、参须等。野山人参补气作用最佳;生晒参性较平和,不温不燥,补气生津,服之扶正抗病,是人们最常选购的参,生晒参以根圆质实、灰黄纹细为佳;红参性偏温,适于气虚及阳虚体弱者,以根粗无沟纹、棕红半透明为佳;糖参效力较小,性最平和,健脾益肺,多用于小儿或配方。古人云,“人参杀人无过,甘草救人无功”。滥服人参会出现口舌生疮、吐血鼻出血、胸闷厌食、咽喉燥痛、噎膈便血等“人参滥用综合征”。
(2) 哈士蟆油:在国外,哈士蟆油素有“软黄金”之美誉,是世界公认的“滋补之王”。哈士蟆油中含人体必需的18种氨基酸和多种微量元素,还含有促进人体增高的甲状腺素、提高性功能的睾酮、雌醇、雌酮等激素,具有提高免疫、美容养颜、补脑益智、抗衰延年的功效。
(3) 冬虫夏草:其功能滋肺补肾、平补阴阳。民间有药膳虫草老鸭汤,用来补肾虚、疗哮喘。具体做法是:老雄鸭1只,冬虫夏草10克,在剖开的鸭头内装入数枚冬虫夏草,并用线缠紧,将余下的冬虫夏草放入鸭肚,并加葱姜酒盐等;冬虫夏草、全鸭置锅内蒸2小时,即可食用。
(4) 紫河车(人胞):人胞大补气血,适用于气虚乏力、劳损赢弱、精血不足及肺虚喘咳等证。可单独服用,如研粉吞服,每日1。5—3克;也可配合其他药物一起服用。外感或内热时须停止服用。
(5) 萝卜:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”。萝卜健胃消食、抑菌消炎、顺气解郁、止咳化痰、醒酒利尿。新鲜萝卜维生素C含量是苹果、梨的10倍,钙、磷含量是梨的6-9倍,所含木质素能完全消除致癌物质亚硝胺,可降低胆固醇,预防高血压和冠心病,辅助治疗胃肠病。喝萝卜汁可缓解咳嗽、嗓干和咽痛。萝卜“令人白净肌细”,堪称美容食品。萝卜子入药,治痰喘、腹臌、误服补剂等。
(6) 胡萝卜:胡萝卜中胡萝卜素含量居各食物之首。其深橘红色的胡萝卜素含量比橘红、棕红、黄色高得多。常食胡萝卜可防治维生素A缺乏和癞皮病,还有降压、强心、消炎、抗过敏的作用。老年人食之可明目养神、调节代谢、增强抗病能力。用油煸炒过的胡萝卜,人体用用后对胡萝卜素的吸收率会大大提高。如生食,其中70%的胡萝卜素则不能被吸收利用。糖醋胡萝卜是家常菜肴,但胡萝卜素遇酸即逝,烹调时不宜放醋。
(7) 菠菜:其营养丰富,特别适合儿童、老年人及体弱者、患者食用。它所含有的酶有助于胃和胰腺的分泌功能,高血压、糖尿病患者多食有益。
(8) 大枣:“活维生素C丸”大枣营养价值很高,特别是维生素C含量极高,比苹果、桃子高约100倍;维生素B含量也很丰富,为百果之冠。大枣可降低血清胆固醇和三酰甘油含量、增加血清总蛋白,防治高血压、动脉硬化、冠心病和神经衰弱等,还可防癌抗癌。大枣调和百药,可减少某些药物的刺激性或毒副作用。
(9) 山药:山药健脾补肺、固肾益精、补气除湿、温养肌肉,为肺脾两脏要药。《本草纲目》言其“补虚赢,除寒热邪气,补中,益气力,长肌肉,强阳。久服耳目聪明,轻身,不饥,延年。”山药缓补,腹满及食滞者不宜。
(10) 栗子:素有“干果之王”美称的栗子,“主益气,厚肠胃,补肾气,令人忍饥”,“生吃止血”。栗子能补肾气,健脾胃。但“若顿食至饱,反致伤脾矣”,故一次不宜多食。
(11) 羊肉:民间有“冬羊伏狗”的习俗。羊肉甘温,能暖肾温中,益气补血。凡肾虚阳衰而腰膝酸软或尿频阳痿、虚劳赢瘦、脾胃虚寒而腹痛食少者皆可享用。凡牙疼咽痛、痰黄咯血、尿痛便血见热盛之证,患慢性肝炎、高血压等慢性病或传染病热盛者皆忌食之。吃涮羊肉,筷、碟等用具须生熟分开,羊肉切成薄片涮熟再吃,以防寄生虫。熏烤羊肉串会产生致癌物焦油和苯丙芘,少吃为妙。
(12) 兔肉:兔肉有“美容肉”之称,是肥胖者摄取动物性蛋白质理想食品。其中胆固醇含量有误低而卵磷脂丰富,卵磷脂能抑制血小板黏聚,阻止血栓形成,改善动脉硬化,故兔肉又被称为“保健肉”。高血压、冠心病、糖尿病患者皆可食之。脾胃阳虚者不宜。
(13) 鸽肉:鸽肉可益精气、补肝肾。其蛋白质含量与鸡鸭猪牛之肉相当,而脂肪含量却比它们低得多。老年人精气不足、肾亏体虚宜多吃鸽肉。炖煮鸽肉时加入适量党参、黄芪、当归、山药等,即是补精益气的药膳。
提高御寒能力的食品是:产热量多、温阳暖中的狗肉、羊肉、鹿肉、牛肉;含铁较多的动物肝脏、瘦肉、蛋黄等;含碘丰富的海带、牡蛎、鱼虾等。摄入这些食物可以完善机体造血功能和甲状腺功能;山芋、胡萝卜、藕等根茎类食物,有助于提高机体的耐寒能力。
日出而起
闭藏毋泄,去寒就温,是冬季摄身养生的原则。冬三月,昼短夜长,“早卧晚起,必待日光”,避免扰动真精、耗散阳气。冬天是睡懒觉的好时节,但调查发现,每晚睡10小时的人比仅睡7小时的人,其心脏病死亡的比例高1倍;因中风而死亡的比例可高达3倍。
冬月“宜居处密室”,居室应保温而透气。卧床避风,脚上盖得严实些,以免双足受凉致鼻黏膜、血管收缩,乃至感冒或其他病患。蒙头睡大觉,被窝里氧气越来越少,二氧化碳和不洁废气越积越多,对健康有害。起床后冷水洗脸,增加御寒能力;如用热水,皮肤组织、毛细血管一张一缩,容易产生脸部皱纹。
中老年人夜间睡眠中小腿抽筋、疼痛,主要与睡姿改变、天冷、白天运动过度、病中体液丢失或药物作用等原因有关。预防措施是:白天不宜久行久站;保证水分和盐的正常摄入;睡前可用热水泡脚15分钟,并做小腿按摩;睡前喝杯牛奶或吃些补钙食品或药物。
冬季要警惕一氧化碳中毒,注意开窗通风。
冬练不赶早
每日的最低气温一般出现在凌晨五时左右,冬晨尤寒。冬季清晨是空气污染的高峰时段,日出前绿色植物附近积存大量二氧化碳,不利于健康呼吸。此时外出锻炼,极易患伤风,引发关节疼痛、胃痛等。日出半个小时后气温回升,晨雾渐散,这时开始锻炼才有益健康。因此,冬练赶迟不赶早。
冬天在和煦的阳光下沐日光浴,舒适无比。阳光中红外线能透过皮肤达到皮下组织,促进血液循环;有利于人体对钙、磷的吸收,使儿童骨骼发育,延缓或防止老年人骨质疏松;刺激汗腺分泌汗液而散热,以保护组织。紫外线还有杀菌作用。日光浴以上午8时半至10时为好,每次10-15分钟,不宜过久。
冬天跑步往往是肥胖者选择的健身方式。肥胖者自体较重,跑步时踝、膝等肢体支撑部位超负荷承受很大压力、地面反作用力和关节内摩擦力,易致损伤,出现膝关节炎、腿痛等。肥胖者瘦身理想的运动项目是打太极拳、游泳、骑自行车、散步和蹬楼梯。
御寒防病
有人把黎明、月中和年末比作生命的三大危险期。黎明时机体温、血压较底,血液较稠,容易发生缺血性脑中风。明月高挂时血管内外压强差别增大,易导致心脑血管意外等“月圆人缺”的悲剧。十二月份死亡率居全年各月之首。这与岁尾年末寒冷萧瑟,慢性疾病易于变化或加重有关。
内科疾病
(1) 心血管疾病:冬天是心脑血管疾病多发季节,高血压病、高脂血症、糖尿病等患者应坚持定时服药,控制基础疾病。如有头痛、头晕、肢麻、胸闷、胸痛等,须尽快上医院看病。
(2) 呼吸道疾病:冬天也是慢性阻塞性肺病、哮喘、肺炎等呼吸系统疾病好发时节,出现呼吸道症状,应及时就医。
皮肤病和其他疾病
(1) 冬季皮肤瘙痒:不穿毛皮和化纤衣服,以防皮肤过敏;少用肥皂;忌烟酒及燥热食品。
(2) 寒冷过敏症:暴露部位出现“风疹块”,奇痒难忍,平时用温水刷牙洗脸、洗菜洗衣,出门戴上帽子、围巾、口罩,注意防寒保暖。冷脱敏疗法可防治寒冷过敏症:每日早晚用温水洗脸浸手泡足,开始水温为20℃,以后每隔2星期水温降低3℃,直到水温至5℃为止。严重者可遵医嘱服药治疗。
(3) 足癣:冬季霉菌蛰伏,是彻底治疗足癣的好时机。用大蒜汁或中药生半夏泡醋涂抹患处。或用“足光粉”浸泡3次,其有效率在90%以上。各种抗霉菌的药物软膏均可选用。
(4) 冻疮:保持易患部位清洁,擦润肤霜、防冻油。已患冻伤,初时可用生姜片或辣椒煎汁,频频搽洗,每日数次。冻疮尚未溃破,洗净患处,将云南白药与白酒调成的糊状物均匀涂敷患处,然后加以保温。已溃破者,消毒后可将云南白药直执着洒于患处,并用干净纱布包扎。1星期内多可痊愈。
(5) 腰腿痛:只有5%-10%的坐骨神经痛患者需要做手术。最好的疗法是发作时可以卧睡硬板床休息,缓解期坚持腰背肌锻炼。如果疼痛持续4-8星期仍不愈,或增加运动量时坐骨神经痛加剧,应当考虑去医院做检查。
尾声
孔夫子云:“君子有三戒:少之时,血气未定,戒之在色;及其壮也,血气方刚,其戒在斗;及其老也,血气既衰,戒之在得。”即青少年时期,要节欲藏精而健身;壮盛之年,心静气和、和谐宽容,避免强力劳作;垂暮之年,不应竭力去追求难以得到的东西。
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